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鸡柳卷煎饼是批发市场临沂地区常见的街边小吃，很多地方也都有，炸出来的鸡柳也能单独吃，非常的香脆，一般超市都有卖鸡柳的，如果你买过的话可能会觉着为什么自己炸出来的和街上卖的不一样呢?其实，你少了一样东西，就是面包糠，面包糠厂家的面包糠坑你同来炸很多的东西，使用面包糠炸鸡柳就会非常的清脆美味。
面包糠香酥炸鸡柳的做法：准备好所有的食材；鸡肉切小条加入胡椒粉，糖，和料酒腌制；再加入20克炸鸡粉；抓拌均匀腌制15分钟；鸡蛋打散加入鸡肉中；再加入5克吉士粉；再次加入10克炸鸡粉拌均匀；把鸡肉放入面包糠中滚均匀；依次全部做好；锅中油烧热放入鸡柳炸制金黄；鸡肉金黄捞出放在吸油纸上吸出油份；再撒上一些孜然粉和辣椒粉拌均匀即好，吃的时候也可蘸着番茄酱食用，也可以自己卷煎饼吃。
可以看出面包糠炸鸡柳的做法其实很简单，只要你按照步骤来进行，炸的时候火候不要太过，炸出来的鸡柳就会非常的完美。
